รู้จักฟังไจ (Fungi) ด้วยกล้องจุลทรรศน์ หรือกล้องไมโครสโคป

รู้จักฟังไจ (Fungi) ด้วยกล้องจุลทรรศน์ หรือกล้องไมโครสโคป 

           ในชีวิตประจำวัน เราคงเคยเห็นเห็ดชนิดต่างๆรวมทั้งราขนมปังที่เราคุ้นเคย จากการส่องกล้องจุลทรรศน์หรือกล้องไมโครสโคป เพื่อศึกษาและทำความรู้จักฟังไจ ฟังไจ(Fungi)หรือเรียกว่า เห็ดรา เป็นสิ่งมีชีวิต จัดอยู่ในอาณาจักรฟังไจ(Kingdom Fungi) คือ อาณาจักรของสิ่งมีชีวิตที่มีนิวเคลียสแบบยูคารีโอต ไม่ใช่พืชและไม่ใช่สัตว์ มีผนังเซลล์คล้ายพืช คือมีองค์ประกอบเป็นเซลลูโลสกับไคติน แต่ไม่มีคลอโรฟิลล์ ดังนั้นจึงสร้างอาหารเองไม่ได้ สร้างสปอร์ได้ มีการสืบพันธุ์ทั้งแบบมีเพศและไม่มีเพศ พบได้ทั้งที่มีโครงสร้างเป็นแบบเซลล์เดียว เช่น ยีสต์หรือหลายเซลล์โดยเซลล์เรียงตัวอยู่ในแนวเดียวกันเป็นเส้นใยที่เจริญเติบโตตามแนวยาวได้อย่างไม่มีขอบเขตจำกัด เส้นใยแต่ละเส้นเรียกว่า ไฮฟา(hypha) เส้นใยรวมกันเรียกว่า ไมซีเลียม (mycelium)ฟังไจจะดำรงชีวิตแบบปรสิตหรือแบบผู้ย่อยสลาย ได้รับสารอาหารจากการปล่อยเอนไซม์ออกมาย่อยสลายสารอินทรีย์ที่มีโมเลกุลขนาดใหญ่และซับซ้อนให้เป็นโมเลกุลเล็ก จากนั้นจึงดูดซึมเข้าเซลล์ (saprophyte)สิ่งมีชีวิตในอาณาจักรฟังไจ ได้แก่ เห็ด,รา และยีสต์